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猪油渣炒菜

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用料  

猪油渣 30～40克
青菜（油菜） 500克左右
盐或者鱼露10克（咸淡看自己喜好） 5克
油或猪油（喜欢油点可以，我是不用） 5～10克

猪油渣炒菜的做法  

  1. 油和油渣放入主锅3分钟120℃小勺爆香

    猪油渣炒菜的做法 步骤1

  2. 放入焯过水的青菜（可以不用焯水直接炒，看炒什么菜）和盐（鱼露）3～7分钟/120℃反转小勺。
    TM6可以用高温炒菜模式。
    量少容易熟的菜3分钟，需要熟烂点适当增加时间

    猪油渣炒菜的做法 步骤2

  3. 炒油菜生炒一般我用7分钟，焯过水的3分钟

    猪油渣炒菜的做法 步骤3

  4. 炒熟装盘

    猪油渣炒菜的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-11-08 02:35:58
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