叉烧包一级棒包皮

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第一次做没有低粉,用了中粉,发现很松软很好吃,记录一下

用料  

王后中筋面粉 250克
小麦淀粉 75克
泡打粉 7克
细砂糖 55克
炼奶 40克
蛋清 半个
鲜酵母 15克
120克(150)
猪油 10克

叉烧包一级棒包皮的做法  

  1. 这次炼乳下30g,糖15,水145,还是不甜,下次炼乳加到40
    所有东西放厨师机打10分钟

  2. 开水上锅蒸9分钟

 
该菜谱发布于 2020-11-07 18:04:35
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叉烧包一级棒包皮的答疑

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