平菇是自己买菌包回来种的,10天左右就可以采摘新鲜的平菇了。
把平菇洗净,撕成小瓣。把水烧开,平菇进行焯水,焯水时间控制在3分钟左右。
把辣椒、蒜、蒜苗切好,备用。
准备2颗鸡蛋,搅拌均匀,备用。
先把鸡蛋炒熟,盛出。
把切好的辣椒、蒜炒出香味后把焯好水的平菇和炒好的鸡蛋放入一起翻炒。
放入平菇
放入鸡蛋;调味(盐、耗油、酱油)
最后放入蒜叶翻炒1分钟即可出锅啦。
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