WANG木木's麻辣锅风味炒三丝（土豆丝、包菜丝、肉丝）
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人做过这道菜
从零开始的木木酱
收到了味好美的申请锅底，不过冰箱里的材料不够做麻辣锅了，就做个一人份的炒三丝好了～
用料
WANG木木's麻辣锅风味炒三丝（土豆丝、包菜丝、肉丝）的做法
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作为计量的依旧是我家这个平平无奇的汤勺
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土豆切丝用清水淘洗两遍，把淀粉洗掉；猪肉切丝放少许料酒白胡椒粉红薯淀粉（或玉米淀粉）抓匀，腌制十分钟；包菜切丝，青椒用刀拍一拍也斜切丝，蒜切碎，干辣椒切碎
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中火锅烧至微微冒烟后放一勺油，下入一半的蒜末和腌好的肉丝快速划散翻炒，肉丝变白后先铲出
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铲出肉丝后锅内再放一勺油，剩余蒜末和干辣椒先下锅炸一下，蒜末微黄后放入两勺的味好美川香麻辣锅锅底物料，炒十秒后放入沥干水的土豆丝炒二十秒，土豆丝稍微有变软的样子把包菜丝青椒丝和炒过的肉丝放入，迅速翻炒均匀，包菜丝变软后将半勺蒸鱼豉油沿着锅边淋入，翻炒几秒钟即可关火，关火前试试咸淡，不够加盐，我觉得够味了没有再加盐
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来碗白饭，开吃！
小贴士
1.土豆丝一定要淘洗掉淀粉，不然会糊锅，口感就会不够脆
2.味好美这个麻辣锅底有点麻麻的味道，但是辣味对我而言不够，所以我加了干辣椒，喜欢更麻一点的朋友也可以在煸干辣椒的时候放几颗花椒一起
3.包菜和青椒比较容易熟，下锅大火翻炒几秒钟看到包菜的状态变软就可以了
2.味好美这个麻辣锅底有点麻麻的味道，但是辣味对我而言不够，所以我加了干辣椒，喜欢更麻一点的朋友也可以在煸干辣椒的时候放几颗花椒一起
3.包菜和青椒比较容易熟，下锅大火翻炒几秒钟看到包菜的状态变软就可以了
