椰浆罐头 | 一盒400ml |
白洋葱 | 1个 |
大蒜 | 5瓣 |
肉桂 | 1根 |
波士顿龙虾 | 一只500g |
甜口白葡萄酒 | 100ml |
切块番茄罐头 | 1盒800ml |
青口贝 | 300g |
蛤蜊 | 300g |
葱花 | 20g |
百里香 | 5g |
鲜茴香 | 50g |
将椰浆罐头上层凝固的椰油刮下,下锅炒成黄色,再加点洋葱丝、蒜蓉、肉桂煸炒
等蔬菜炒香后,放入龙虾头和龙虾钳炒2分钟,再加入白葡萄酒煮开,然后加入剩余的椰浆罐头和切块番茄罐头煮5分钟,如切块番茄罐头汁水不够就还需另加水
将开背去掉肠线的龙虾和洗净去沙的贝类全部倒入锅内,盖上盖子等煮开,然后撒上切碎的葱花、百里香、鲜茴香调味