豆沙蔓越莓馒头
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人做过这道菜
潘潘的娘
用料
豆沙蔓越莓馒头的做法
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面粉、燕麦、牛奶
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蔓越莓，用刀切碎
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豆沙是自制的，用电高压锅煮熟红豆，趁热加冰糖碎，冰糖融化，红豆压成沙，加蔓越莓搅拌均匀。
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酵母用1点温开水泡10分钟，面粉+燕麦+白糖+酵母+牛奶，拌成棉絮状。
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搓五分钟成这样子
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锅里水煮热至40度左右，放面团隔水发酵
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发酵40分钟，成这样子
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分一块面，碾成牛舌壮，上面埔上红豆蔓越莓沙
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卷起来
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卷成这样
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切成几个相等大小的小馒头
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切成这样
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放入锅再醒发二十分钟
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大火十分钟，转小火五分钟，在锅里自行降温五分钟
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新鲜出炉
