教你做Q弹马拉糕
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人做过这道菜
兴阳面艺工作室
Q弹软糯…
用料
教你做Q弹马拉糕的做法
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桶中倒入275克白糖
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倒入700克不烫手的温水
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搅拌至白糖融化
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加入625克金像面粉
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我用的这种木薯淀粉
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倒入312克木薯淀粉
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加入7.5克酵母
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用电动搅拌机搅拌均匀
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搅拌至无颗粒即可
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做上记号，封上保鲜醒发一倍大（1小时左右）
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醒发好的面糊加入B料
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搅拌均匀
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倒入笼屉再次醒发一倍
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醒发好的面糊先用小火蒸10分钟，再调大火蒸20分钟，具体时间要看蒸的厚度
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出炉
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Q弹软
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色香味
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开吃……
小贴士
没有金像面粉可以改用五得利5星，4星面粉。
