㊙️茄子这样做不发黑，不变色，好吃又下饭。
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人做过这道菜
下厨房用户_ey1t
🍆茄子好吃但是很容易炒黑了，按照这个方法制作，茄子不发黑，颜色好好看呀。
用料
㊙️茄子这样做不发黑，不变色，好吃又下饭。的做法
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1⃣️调料汁：碗里加入一勺蒜末，一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一丢丢食盐，放入辣椒，拌匀备用。
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2⃣️茄子切小块放入碗中，加入一勺食盐腌制出水，尽量把水都捏干，加入一勺淀粉拌匀。
3⃣️少量油放入茄子翻炒一小会儿，倒入调好的料汁，继续翻炒片刻即可。
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小贴士
🍀茄子捏干水分很容易熟，缩短了炒的时间，加入一勺淀粉相当于给茄子多了一层保护层，不容易变色哦。
