网红桂花糕,不用排队在家就能做

6 人做过这道菜
每年秋天桂花飘香的时候,很多人开始自制糖桂花和桂花糕,糖桂花可以储存桂花一年的香味,桂花糕不仅味道酥软香甜,还有沁人心脾的香气,软糯松软,入口生香。随时随地都可以做起来哦!

用料  

新良水磨糯米粉 300g
新良粘米粉 200g
易小焙白砂糖 100g
220-240g
易小焙红豆沙 300g
蔓越莓 适量
提子干 适量
桂花 适量
红枣 适量

网红桂花糕,不用排队在家就能做的做法  

  1. 容器内倒入水磨糯米粉,粘米粉,白砂糖;

    网红桂花糕,不用排队在家就能做的做法 步骤1
  2. 混合均匀;

    网红桂花糕,不用排队在家就能做的做法 步骤2
  3. 加入适量的水;

    网红桂花糕,不用排队在家就能做的做法 步骤3
  4. 开始搅拌;

    网红桂花糕,不用排队在家就能做的做法 步骤4
  5. 搅拌成沙子状面絮;

    网红桂花糕,不用排队在家就能做的做法 步骤5
  6. 将面絮过筛备用;

    网红桂花糕,不用排队在家就能做的做法 步骤6
  7. 取出模具,涂抹油或铺上油纸,底部铺上一层面絮,刮至平整,上锅蒸制10分钟;

    网红桂花糕,不用排队在家就能做的做法 步骤7
  8. 取出红豆沙放在烘焙纸上;

    网红桂花糕,不用排队在家就能做的做法 步骤8
  9. 上面再垫一张烘焙纸,擀至平整;

    网红桂花糕,不用排队在家就能做的做法 步骤9
  10. 将红豆沙擀制与模具大小一致的形状

    网红桂花糕,不用排队在家就能做的做法 步骤10
  11. 放入蒸好的米团上面,涂抹平整;

    网红桂花糕,不用排队在家就能做的做法 步骤11
  12. 最后再撒上米粉,铺膜平整,盖上保鲜膜及盖子上锅蒸制20分钟即可;

    网红桂花糕,不用排队在家就能做的做法 步骤12
  13. 待冷却后脱模取出,浇上蜂蜜桂花香味更浓郁,即可刀切食用;

    网红桂花糕,不用排队在家就能做的做法 步骤13
  14. 上面撒上桂花口感更好!

    网红桂花糕,不用排队在家就能做的做法 步骤14
  15. 不用排队就可以在家吃咯!

    网红桂花糕,不用排队在家就能做的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2020-11-04 17:47:30
6497 收藏


网红桂花糕,不用排队在家就能做的答疑

  • 行动派的坚持  2021-03-30  
    14
    感觉过筛要过到怀疑人生
  • 爱做烘焙的人  2021-03-21  
    2
    这个方子有问题,散,而且量太多
  • 娟-359  2021-05-07  
    1
    这是多少寸的模具呢
    作者回复 2021-05-07  
    6寸的蛋糕模具就可以的
  • 嘎嘎的小厨房呀  2021-05-18  
    0
    为什么人家都是糯米粉少粘米粉多???
  • 陶小小婧  2021-06-10  
    0
    老师,我严格按照方子做的,蒸出来为什么和年糕一样😀😀😀,做了两次,都是年糕
  • 缘Ameera  2021-04-28  
    0
    要买多少目的筛子才可以,正准备做呢
  • 快乐小瞿inTokyo  2021-04-23  
    0
    我做出来有点太干了是为什么呀
    作者回复 2021-04-25  
    每款粉吸水率不同,可以多加点水,面糊絮状再湿一点
  • 我爱我家_suck  2021-03-31  
    0
    这个戚风蛋糕模具,好脱模吗
    作者回复 2021-04-12  
    可以,边缘涂抹食用油也可以
  • 小薇-34  2021-02-17  
    0
    我蒸的散了

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