桂花椰汁千层糕

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今天又偷偷给你们做了一款不一样的桂花椰汁千层糕,非常的Q弹爽口,记得收藏好哦!

用料  

桂花生浆
饮用水 200ml
马蹄粉 62克
桂花熟浆
饮用水 150ml
黄糖 60克
糖桂花 50克
椰白浆
饮用水 100ml
马蹄粉 62克
椰浆 200ml

桂花椰汁千层糕的做法  

  1. 先把材料准备好

    桂花椰汁千层糕的做法 步骤1
  2. 200ml清水➕62g马蹄粉,充分搅拌后过滤。
    桂花生浆就做好啦!

    桂花椰汁千层糕的做法 步骤2
  3. 150ml清水➕半片黄糖约60克➕50g糖桂花煮开。关火后加入一勺桂花生浆,搅拌至粘稠状。
    熟浆回倒入生浆搅拌得到桂花生熟浆。

    桂花椰汁千层糕的做法 步骤3
  4. 100ml清水➕62g马蹄粉加200ml椰浆。充分搅拌后过滤。椰白浆就完成啦

    桂花椰汁千层糕的做法 步骤4
  5. 水开后加一层桂花生熟浆蒸三分钟。
    我是一次加100ml,你们的话根据自己的容器自己算。大概可以2到3次,只有分次加。桂花才能浮起来,如果一次性加完的话,桂花就会沉底就不好看了。

    桂花椰汁千层糕的做法 步骤5
  6. 桂花生熟浆蒸完之后,再一层一层的加椰白浆,一层也是蒸三分钟。最后一层蒸五分钟。

    桂花椰汁千层糕的做法 步骤6
  7. 取出彻底凉凉后 ! 再切块食用。

    桂花椰汁千层糕的做法 步骤7

小贴士

桂花生熟浆分两三次蒸这样桂花才不会全部沉底。
盘子厚度不一样,蒸的时间也不一样,只要表面凝固就可以了。
注意观察锅内的水。
 
该菜谱发布于 2020-11-03 20:43:48
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桂花椰汁千层糕的答疑

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