热锅凉油 下花椒变黑出花椒味
下葱姜 或 蒜姜(葱蒜有一即可)加干辣椒 出香味
下土豆条 拨拉一下
放点酱油 土豆上色 放白菜 翻炒
再倒点 酱油 老抽 盐 翻炒均匀
倒凉水 水量没过一点锅底
把菜铺平 同时切馍馍 刚好汤烧开 把馍馍铺上去 尽量别让馍馍接触到汤
盖盖 焖 最多5min 看汤多少 把握时间
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