老家的不烂子
0
人做过这道菜
娟子556
这是我最爱吃的，老公和儿子爱吃韭菜炒不烂子，我喜欢用蒜泥陈醋直接拌着吃
用料
老家的不烂子的做法
-
土豆，白菜切丁，加入盐，花椒粉，我稍微加了点麻辣鲜，拌匀。注意⚠️：土豆切成丁后，一定要用水洗去上面的淀粉，这样蒸出来口感好，不会硬
-
倒入两小碗面粉，没做过的话，一次不要放太多面粉，拌着的过程中再加
-
面粉后菜抓匀，充分混合
-
混合成这个样子，面粉不干，也不成团
-
烧开锅，上篦子，把拌好的面粉菜，放到篦子上
-
不要压实，轻轻放就行，
-
盖盖，大火，30分钟
-
蒸好后，直接倒进一个干净的大盆里
-
迅速用筷子搅散
-
搅成这样
-
盖了纱布，晾着，赶紧上班去，晚上买点韭菜，熬点小米粥，炒不烂子。
