新鲜的二师兄。
现在
看到二师兄有敬畏之心,
吃到二师兄有幸福之感,
收到二师兄有感恩之心。
芹菜连叶子一起剁碎
加盐腌制一会儿,挤去水份。
家乡的五香豆腐干,味道一级棒🤗
剁得细细的。
把肉馅、 芹菜、豆腐干、皮冻、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、十三香调和在一起。
调入芝麻油锁住水份。
调好的馅料冷藏半小时。
和面要“三光”、“三揉三醒”
面团用碗盖住醒一醒。
醒1小时后,再揉一揉,然后搓条,下剂子,擀皮。
擀有点丑,功力不够,还需努力!
薄薄的皮子。
包制。
水煮和油煎都不错😊
加油煎至底部金黄。
加淀粉水或面粉水至饺子一大半。
撒葱花。
撒芝麻。
盖上锅盖煮一会儿,收汁。
底部脆脆的,
上面胖胖的,
吃口糯糯的,
嚼着劲劲的。
咬一口口腔里充满了汤汁,唇齿留香,巴适🙄
阳光明媚,余音缭绕。
满屋飘香,美好时光。
简单点沾醋吃,
满满的幸福感。
调蘸料:
3瓣大蒜、2棵香菜、1勺香油、1勺生抽、3勺海鲜酱油(饺子酱油)、1勺辣椒油。