韭菜鸡蛋糕

Name: 韭菜鸡蛋糕
Ingredients: 1:2（水）鸡蛋; 水; 一小撮盐; 少许油; 韭菜

6 人做过这道菜

苗苗桑

北方管蒸蛋叫鸡蛋糕~哈哈~老爸超级喜欢吃这个做早餐~~图中就是他的爪子~还没等拍呢已经下去一大匙了= =这是换了相机后的图图廖看起来没那么拙劣厚厚厚~photo@2012.05.24

用料

鸡蛋	1:2（水）
水
盐	一小撮
油	少许
韭菜

韭菜鸡蛋糕的做法

鸡蛋打散，加一点点盐继续打散，打到颜色均匀，没有明显的蛋黄清分离的状态
加入约2倍的水，继续搅搅搅
碗里滴一点点香油在底部，蛋液过筛除去气泡倒入
韭菜洗净切成碎，在蛋液表面撒上薄薄的一层，碗上盖上保鲜膜
隔水开蒸，水开后小火蒸13分钟，关火焖一会儿~

小贴士

1. 一定要搅得均匀些~
2. 香油可以去腥~
3. 韭菜可以换成别的~还蒸了一个虾皮葱花哒~

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该菜谱发布于 2012-09-05 21:23:44

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