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炝拌豆腐丝

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美食家大雄本人的厨房  美食家大雄本人

用料  

豆腐皮 2张
黄瓜 1根
食用油 3勺
花椒 10粒
干辣椒 10个
蚝油 1勺
味极鲜 1勺
白糖 1/3勺
蒜 3瓣
醋 2勺
香油 半勺

炝拌豆腐丝的做法  

  1. 豆腐皮切丝

    炝拌豆腐丝的做法 步骤1

  2. 温水下豆腐皮，煮一分钟，控干水分晾凉

    炝拌豆腐丝的做法 步骤2

  3. 黄瓜切丝，干辣椒洗净、掰碎   3瓣蒜切末

    炝拌豆腐丝的做法 步骤3

  4. 调一个酱汁：1勺蚝油➕1勺味极鲜➕三分之一勺白糖➕三分之一勺盐➕2勺醋➕半勺香油搅拌均匀

    炝拌豆腐丝的做法 步骤4

  5. 中火，锅中倒四勺油，加入花椒，炸至变黑后捞出花椒，再加入干辣椒、蒜末炸至干辣椒变黄

    炝拌豆腐丝的做法 步骤5

  6. 倒入酱汁中

    炝拌豆腐丝的做法 步骤6

  7. 豆腐丝➕黄瓜丝➕酱汁， 搅拌均匀

    炝拌豆腐丝的做法 步骤7

  8. 做好啦

    炝拌豆腐丝的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-11-02 23:17:39
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