食材都准备好,其实不放辣椒也可以,我就纯粹凑数想试试辣红烧肉,哈哈
鸡蛋冷水入锅,煮开后六分钟捞出放冷水冰一会,剥皮划刀口放好
五花肉切小块,锅中倒入适量的水,倒入五花肉、姜片和2勺青梅酒煮开几分钟捞出.
不用放油,五花肉放入锅中干煸出多余油脂,蒜和姜入锅,炒出香味后倒入焯过的五花肉.
五花肉炒至焦黄后,冰糖,蒜姜、桂皮、八角,香叶放入调料袋(马爸爸家有卖),倒入2勺青梅酒,2勺老抽、2勺生抽,翻炒上色,倒入2大碗温水,放入划好刀口的鸡蛋
煮开后调小火炖1小时以上,收干汤汁,加1勺盐调味即可!
出锅
不吹,我吃了两碗米饭