土豆削皮切片，蒸熟备用
蒸熟后的土豆捣成土豆泥备用
胡萝卜切丁备用
韭菜和小葱切碎备用
花椒面适量备用（家里没有花椒面了，这是花椒粒自己背脆后自己捣的花椒面）
土豆泥中加入面粉，胡萝卜丁，葱花和碎韭菜，并加入适量盐、味精和花椒面和匀
锅中热油，和好的土豆泥搓圆，压成饼状放入锅中煎至两面金黄即可（黏手可带一次性手套或手用冷水打湿）
一份完美的土豆泥饼出炉啦
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菜菜e
