烤年糕

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用料  

糯米粉 450克
牛奶 470~500克(两包250就行)
玉米油 70克
50克(味道偏淡)
鸡蛋 2个
泡打粉 9克
葡萄干、核桃仁,红枣粒 适量,可以多放一些

烤年糕的做法  

  1. 先将除泡打粉、糯米粉和蜜豆果干外的所有原料搅匀至充分融合,再放入糯米粉搅拌至无颗粒,最后放入蜜豆果干搅拌均匀。

  2. 模具铺硅油纸,防止脱模困难,将搅拌好的面糊倒入模具。(稍微大一些的模具,这个模具最后基本满模)

    烤年糕的做法 步骤2
  3. 箱上下200度预热,中层烤40分钟左右。(此烤箱温度偏高,闻到香味后表层变干即可)

    烤年糕的做法 步骤3

小贴士

自留方子。
 
该菜谱发布于 2020-11-01 18:25:02
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烤年糕的答疑

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