广式虾仁肉馅云吞
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人做过这道菜
素素_ow6h
无意间买到了广式云吞皮，便在下厨房里搜索到了做法，开始我的第一次
。一共做了一百多个云吞，没想到对于菜鸟的我来说，这次的云吞是非常地成功！
虾头扔了太可惜，学着做了个虾头粥，也是非常nice！（可以搜索“营养虾头粥”）
。一共做了一百多个云吞，没想到对于菜鸟的我来说，这次的云吞是非常地成功！
虾头扔了太可惜，学着做了个虾头粥，也是非常nice！（可以搜索“营养虾头粥”）
用料
| 虾仁 | 25-30只鲜虾剥皮切成小块 |
| 肉沫 | 500克（有点点肥肉末会更好） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 5-8克 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 1/3勺 |
| 芝麻油 | 适量（没有可以加食用油） |
| 玉米淀粉 | 2/3勺 |
| 小葱 | 1根（不喜欢的可以不加） |
广式虾仁肉馅云吞的做法
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处理鲜虾时，可以将头和尾剪掉（虾头洗净，煲粥备用）。然后从虾身中间开始往两边剥皮，这样不会被虾头刺到手
剥完虾皮后剪或切成小丁块备用
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这次用超市里买的土猪肉沫
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除了芝麻油外，将所有食材放入大碗中搅拌并摔打起劲
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可以顺着同一个方向手抓并按压，个人觉得这种方式可以更快的搅拌好并让肉上劲
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用保鲜膜封好放冰箱保鲜一个小时左右入味
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包之前浇上芝麻油，然后开始包啦！
是不是感觉包云吞好容易😀
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刚包的先吃口！味道nice🥰
注意:如果发现肉馅调料放的不够，可以在这时适量添加进去哦，搅拌时还是要朝同一方向哈
小贴士
肉沫最好手工剁碎！超市买的肉沫会影响口感。
