【瀑布南瓜芋泥蛋糕】
7.6
综合评分
33
人做过这道菜
日食记
今年万圣节，我做了一款南瓜蛋糕：燕麦酥软、南瓜泥香浓、芋泥细腻、顶层还有肉松和马苏里拉奶酪。不用模具、无须裱花、还拥有美丽拉丝，来一起快乐云吃！
用料
【瀑布南瓜芋泥蛋糕】的做法
-
将3勺燕麦放入碗中，加适量热水冲泡15分钟，备用。
-
贝贝南瓜洗净，在顶部一厘米左右切一刀，待锅中水沸腾后，蒸贝贝南瓜和100g切好的荔浦芋头块，蒸10-12分钟后取出晾凉后。
-
用勺子把贝贝南瓜中间去籽后，掏出南瓜肉备用。
-
将南瓜泥和2个熟咸蛋黄用叉子捣碎，混合备用。
-
蒸好的芋头压成泥，加入1勺炼乳搅拌均匀成奶香芋泥。
-
一层燕麦，一层南瓜泥，一层奶香芋泥，一层10g肉松，一层20g的马苏里拉奶酪。
-
放入预热好的190度烤箱中，烤10分钟，待芝士完全融化，撒上海苔碎。
