茧蛹洗净,冷水下锅,水开煮8分钟。
茧蛹放凉,用剪刀剪开,去掉中间的黑芯,两手轻轻攥干茧蛹的水分。锅中放油烧热。
锅中烧油期间,将处理好的茧蛹,洒入适量淀粉。
让每一个茧蛹都沾上淀粉。
炸茧蛹的油温要比炸其他东西高一些,逐个下锅,定型后小火再侵炸2分钟,即可捞出控油。
凉锅加油小火放一把麻椒,炸出香味再倒入干辣椒丝,切好的葱花,蒜片爆香,倒入炸好的茧蛹,放适量的盐或者麻辣鲜,快速翻炒出锅。⚠️(可以配点芹菜段,圆葱,香菜)
酥脆可口的干煸茧蛹就做好了🎉🍾️。
上传你做的干煸茧蛹