健康快手菜·木耳炒山药
7.3
综合评分
53
人做过这道菜
yuan媛私厨
山药是一种中药又是一种食材，木耳具有清肺的作用。木耳炒山药是一道清爽可口的养胃菜，健脾益胃助消化。适当的摄入山药木耳，对于促进身体健康有一定的积极作用。
山药莴苣炒一下水，白白的绿绿的颜色更好看，还能保持脆爽的口感。
山药莴苣炒一下水，白白的绿绿的颜色更好看，还能保持脆爽的口感。
用料
健康快手菜·木耳炒山药的做法
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准备食材
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莴苣山药改刀切菱形片
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姜切末 加入清水调少许水淀粉
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水开放少许盐 油 ，焯一下莴苣片 捞出备用
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焯山药片
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焯黑木耳
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焯过水的木耳莴苣山药过凉水 控干水份备用
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油温七成热时放入姜末爆香
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放入木耳莴苣山药片翻炒
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放入红甜椒翻炒几下 放入盐 鸡精 少许水淀粉
翻炒均匀后关火
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装盘
小贴士
莴苣山药快速焯一下水就捞出
木耳要多焯一会儿 1-2分钟左右
木耳要多焯一会儿 1-2分钟左右
