川味粉蒸肉
0
人做过这道菜
水本无香
三餐四季|人间风味
以前觉得做饭我是没天份的，因为我家的厨房是男人的天下，儿时是父亲、婚前是我哥，结婚终于轮到自己执掌厨房了，却也只能将就做些照本宣科的菜，好在学习能力还能过得去，每周一菜，60岁也能做上一桌了吧。川味粉蒸肉第一次做，完全能达到餐馆的味道，味道一级棒。
以前觉得做饭我是没天份的，因为我家的厨房是男人的天下，儿时是父亲、婚前是我哥，结婚终于轮到自己执掌厨房了，却也只能将就做些照本宣科的菜，好在学习能力还能过得去，每周一菜，60岁也能做上一桌了吧。川味粉蒸肉第一次做，完全能达到餐馆的味道，味道一级棒。
用料
川味粉蒸肉的做法
-
打底的菜可以选红薯、芋头、土豆、南瓜、四季克
-
D1步：按顺序放生抽，老抽 老姜丝，红花椒、白糖，色拉油、还有味精或者鸡精，排骨和三线肉拌匀腌制15分钟；
-
D2步：放桥头牌粉蒸肉的豆瓣酱腌制10左右；然后在放粉豁均匀
-
D3步：先大火上气后中小火排骨2个小时
