超鲜美鸡肉丸蔬菜汤
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人做过这道菜
toast小姐姐
长秋膘之后就想尽办法控制饮食，今做了低脂健康的鸡肉丸蔬菜汤，由于味道太鲜美，又吃撑了🤭明天再减肥吧哈哈哈~
用料
| 鸡肉丸的材料: | |
| 鸡胸肉 | 400克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 味极鲜酱油 | 2勺 |
| 鸡汁 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 汤的材料: | |
| 菠菜 | 1把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡椒粉 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
超鲜美鸡肉丸蔬菜汤的做法
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把鸡胸肉洗净后剁成肉泥，洋葱和胡萝卜切碎，菠菜切段
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菠菜焯水过凉水备用
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把鸡胸肉泥、胡萝卜碎、洋葱碎混合均匀，调入盐、料酒、味极鲜酱油、胡椒粉、鸡汁，加入蛋清、淀粉，用筷子搅上劲
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先烧水，待锅边开始有小泡冒出的时候，戴上手套，用虎口捏出丸子
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做完丸子直接下锅，做一个下一个，不要搅动，直至所有丸子下锅后，慢慢搅动已经定型的丸子，用勺子撇出浮沫，盖上锅盖中火煮5－10分钟，期间要搅动一下丸子，使其受热均匀，肉丸慢慢都浮起来了
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加入炒好水的菠菜，调入适量盐和胡椒粉，水开后再加入搅好的鸡蛋
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水开后就可以关火啦~加入香醋，超鲜美的鸡肉丸蔬菜汤就做好啦~
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加了胡萝卜和洋葱的鸡肉丸子口感很好，不柴，而且在减肥期吃了也不会有很大的罪恶感，汤超级鲜美😋，大家赶快动手试试吧~
