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四星望月(粉蒸鱼)

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予乐食光的厨房  予乐食光

用料  

草鱼 半条条
辣椒酱 2勺
生抽 1勺
料酒 2勺
米粉 200克
黄灯笼辣椒酱 2勺
姜片 5片
大蒜 4瓣
葱花 适量
白胡椒粉 适量
淀粉 适量

四星望月(粉蒸鱼)的做法  

  1. 鱼肉切薄片，加入生抽，料酒，黄灯笼辣椒酱，辣椒酱，淀粉，盐抓匀

    四星望月(粉蒸鱼)的做法 步骤1

  2. 鱼肉加入所有调料抓匀后腌制20分钟

    四星望月(粉蒸鱼)的做法 步骤2

  3. 泡发的米粉(我用的江西米粉)用黄灯笼酱、辣椒酱，生抽适量、加入一点点盐(辣椒酱里面有盐，不宜加多)，抓拌均匀

    四星望月(粉蒸鱼)的做法 步骤3

  4. 蒸笼洗干净，用蔬菜叶垫底(我这里用的萝卜片)

    四星望月(粉蒸鱼)的做法 步骤4

  5. 垫好底的蒸笼放入拌好的米粉

    四星望月(粉蒸鱼)的做法 步骤5

  6. 然后铺上鱼片

    四星望月(粉蒸鱼)的做法 步骤6

  7. 上锅蒸二十分钟至半小时(鱼肉看起来白色的基本就熟了)

    四星望月(粉蒸鱼)的做法 步骤7

  8. 撒上葱花出锅

    四星望月(粉蒸鱼)的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-10-31 10:21:20
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四星望月(粉蒸鱼)的答疑

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