棒棒糖+梨膏糖
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人做过这道菜
虫妈也重名
老公每到夏秋换季都会咳嗽，可以咳一个多月。去年按照中医的方法每天给他蒸梨，两个星期基本不咳了。年纪大了肺比较弱，他是过敏体质，天天蒸梨也怪麻烦的，综合下厨房各位以及中医的止咳方子，上网买了野生沙梨，做点棒棒糖和梨膏糖，方便他和女儿没事儿的时候吃点喝点，应该会有帮助。
用料
棒棒糖+梨膏糖的做法
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除了糖和川贝粉以外的材料，冲洗一下，放入电压力锅，除了梨以外，其他的可以放进煲药袋里，加3碗水，牛羊肉档炖。
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炖好的水用滤网过滤一下倒进不粘锅，加入冰糖，小米电磁炉蒸煮档火力65开始熬糖。
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锅不能小，火不能太大，熬糖时会有很多泡泡，不小心会噗出来，卫生十分不好搞。我用的小米配套的锅。
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有时间就在锅边守着，没时间就让它这么熬着，过几分钟过来看看搅一搅。熬到泡泡细密，糖明显开始粘稠加入川贝粉，调到20的火力。
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接着熬，这时得守着不停搅糖了。没有温度计，按其他厨友说的熬到滴到凉水碗里能马上变硬，火力调到2。
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用个小汤匙舀入放好糖棒的磨具。冷却后脱模即可。
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我熬的棒棒糖模具不够，就把电压力锅里的材料再加了两碗水煮多一次，和锅里的糖浆混合，多熬一次，到糖浆呈线状滴落时停火，放至常温加两勺蜂蜜混合，就是梨膏糖了。
小贴士
1.这个方子针对的是我老公的状况，干咳，没什么痰，有点汗。
2.黑芝麻也可以糖快熬好时再加，这样做出来的芝麻糖会更香。
3.川贝没有打成粉就和其他原料一起熬，我是觉得它这么贵，得全部吃下去才划算，买的时候让药店捶成粉熬糖时候再加的。
4.川贝粉可以熬糖一开始就加进去，那样熬好后会更均匀。我担心熬的时间长会把药效熬没了才后放的，要均匀撒进去，如果一股脑丢进去，可能会结团。
5.试过加麦芽糖，感觉熬糖难度不是增加了一点点，还是算了。
2.黑芝麻也可以糖快熬好时再加，这样做出来的芝麻糖会更香。
3.川贝没有打成粉就和其他原料一起熬，我是觉得它这么贵，得全部吃下去才划算，买的时候让药店捶成粉熬糖时候再加的。
4.川贝粉可以熬糖一开始就加进去，那样熬好后会更均匀。我担心熬的时间长会把药效熬没了才后放的，要均匀撒进去，如果一股脑丢进去，可能会结团。
5.试过加麦芽糖，感觉熬糖难度不是增加了一点点，还是算了。
