新鲜带皮羊腩3斤。
商家用喷枪烧一下羊皮上的羊毛。砍件。
羊肉洗净，焯水3分钟，捞出洗净。锅中加少许油，加几片生姜，倒入焯水后的羊肉，加一勺白酒，翻炒几下。把羊肉移入砂锅，所有材料放入砂锅，加满清水。大火煮开，转中小火煮一个半到两个小时。夹一块肉试一下软烂程度，煮到适合自己口感即可加盐调味出锅。
上传你做的广式滋补羊肉汤
廚娘_Mary姐
