家常快手木耳炒肉

葱切丝，姜切末，蒜切片，辣椒切斜段

肉清洗干净切丝，肉上面的肥肉之类的单独切出来备用

肉丝加少量盐，抓匀～喜欢的话可以加生粉，生抽，蚝油，胡椒粉，食用油抓匀，这样的肉会特别嫩，我老公是个奇葩，不喜欢特别嫩的肉，宝宝们根据自己的实际情况操作

锅中放少量油，加入肥肉，开小火煸炒一会儿出油～小火～不要问我为什么小火，因为～会炸～
然后加之前切好的小料，炒出香味，然后加肉丝，炒变色后加生抽，老抽，翻炒

肉丝上色后加木耳继续翻炒，加少量水，盖上盖子闷一会儿

加少量青椒段，鸡精，翻炒均匀，出锅～