无敌好吃快手炒米粉干

1.把食材都切成条条，丝丝，洗洗干净；
2.又加了几片肥牛，吼吼；

3.粉干买的麻辣烫那种一片片的，3坨，2人份；
4.温水泡软，大概3-5分钟，拿出沥干水；
5.再放生酱油、耗油搅拌一下，量是一小勺，不吃老抽颜色没那么深。

6.鸡蛋提前炒好，少油热锅，炒散即可；
7.肥牛或者丸子料酒焯水煮熟；
8.五花肉切成小片，煎出油，煸到金黄色；

9.五花肉煸出油放入蒜和辣椒，炒到蒜微黄或者辣椒有点干枯；
10.依次放入胡肥牛，萝卜丝、火腿肠、豆芽，可以每个配菜炒30秒再放入下一个；炒好的鸡蛋也可以现在放，但不喜欢太干就后面放；
11.最后豆芽加入炒软，加调料，十三香（半勺），生抽（半勺），耗油（半勺），再炒30秒放入粉干；
12.开启疯狂翻炒模式，用筷子挑起来，炒个3-5分钟，调料拌匀上色，粉干透明水分炒没，放入鸡蛋和生菜丝，翻炒30秒断生；
13.最后尝一下咸淡，一般我会再加写味精或者盐…

最后再加个滤镜，总之很好吃！