最老的无水蛋糕

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这是我所接触蛋糕时,最早出现的无水蛋糕,全部都是鸡蛋来合面不放一滴水, 做出来的时候感觉,吃着还是上初中的时候的那个味道。

用料  

低筋面粉 100克
鸡蛋 4个
50克
牛奶 60克
食用油 20克
柠檬汁 3滴
泡打粉 2克
1克

最老的无水蛋糕的做法  

  1. 蛋黄和蛋白分离。

    最老的无水蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋白加入少量白糖,加入柠檬汁儿。

    最老的无水蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入所有的配料

    最老的无水蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋白打发至有三角形。

    最老的无水蛋糕的做法 步骤4
  5. 分两次加入蛋黄液中。模具刷油。面糊倒入模具后震两下。

    最老的无水蛋糕的做法 步骤5
  6. 上火170,下火200。只要看自己家微波炉的火力强度来设定。

    最老的无水蛋糕的做法 步骤6
  7. 烤制时间为二十五到三十分钟

    最老的无水蛋糕的做法 步骤7
  8. 放凉后脱膜。

    最老的无水蛋糕的做法 步骤8
  9. 切成自己喜欢的形状。

    最老的无水蛋糕的做法 步骤9
  10. 家里的刀不太快切的有点儿不好看了。

    最老的无水蛋糕的做法 步骤10

小贴士

注意事项。搅拌面糊是不要打圈儿,一定要上下翻拌
 

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该菜谱发布于 2020-10-29 18:10:43
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