南瓜八宝盅--雷哲F02无水箱全自动进水彩屏蒸烤箱

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八宝南瓜盅是一道江苏的传统名点,属于苏菜系。南瓜软糯芬芳,八宝馅甜润不腻。

用料  

粟子南瓜(贝贝瓜) 2个
糯米 50克
黑糯米 50克
红豆 10克
葡萄干 10克
花生 15克
腰果(或者杏仁) 15克
无心莲子 15克
35克

南瓜八宝盅--雷哲F02无水箱全自动进水彩屏蒸烤箱的做法  

  1. 把糯米, 黑糯米, 红豆,花生,莲子,葡萄干, 腰果(或者杏仁), 红枣 倒入容器,提前一个晚上,用水淘洗干净后,加浸过材料面大概高2-3倍的水,包保鲜膜放冰箱保鲜格泡一晚上。

    南瓜八宝盅--雷哲F02无水箱全自动进水彩屏蒸烤箱的做法 步骤1
  2. 把泡好的八宝材料,沥干水放入蒸盘摊平的,加入糖,然后加入浸过材料面的水。把蒸盘放入带网眼的蒸烤盘。

    南瓜八宝盅--雷哲F02无水箱全自动进水彩屏蒸烤箱的做法 步骤2
  3. 把蒸烤盘放入烤箱中层,用纯蒸功能110度,蒸70分钟,烤箱不用预热。把蒸好的八宝饭取出,用筷子拌均匀。

    南瓜八宝盅--雷哲F02无水箱全自动进水彩屏蒸烤箱的做法 步骤3
  4. 蒸八宝饭的时间,把贝贝瓜洗干净后,用刀切去顶部的盖子,把中间的瓜瓤全掏干净,用刀切出边纹,然后把步骤3拌均匀的八宝饭装入贝贝瓜,撒上白芝麻,再放几块红枣装饰。

    南瓜八宝盅--雷哲F02无水箱全自动进水彩屏蒸烤箱的做法 步骤4
  5. 把蒸烤盘底部铺一张合适大小的锡纸,4边折起来,然加把贝贝瓜放入蒸烤盘后放入烤箱中层,用纯蒸功能110度,蒸50分钟即可,烤箱不用预热。

    南瓜八宝盅--雷哲F02无水箱全自动进水彩屏蒸烤箱的做法 步骤5
  6. 此菜谱温度,时间和模式只适用于雷哲F02无水箱全自动进水彩屏蒸烤箱。实际温度,时间和模式要按自家烤箱作相应调整。

    南瓜八宝盅--雷哲F02无水箱全自动进水彩屏蒸烤箱的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-10-29 10:36:27
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