简单好吃的尖椒干豆腐炒肉
7.0
综合评分
8
人做过这道菜
CC田心
干豆腐又叫千张、千叶豆腐、百叶豆腐，哈哈，各地叫法不一样，都好吃~
用料
简单好吃的尖椒干豆腐炒肉的做法
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先把干豆腐切成条状
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再改刀成菱形
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里脊肉切片，适量生抽、盐、料酒腌制15分钟。准备葱、姜、蒜、青红椒配料和适量水淀粉。
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锅中热油，五成热后放入姜、蒜、里脊。
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炒至肉变色，再放入大葱、青红椒翻炒。
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加入干豆腐继续翻炒片刻。
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加入开水，淹没过食材，大火煮10分钟左右至水收汁（这一步很必要），期间可根据个人口味放入适量盐、生抽、胡椒等调味。
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最后加水淀粉收汁。放一勺陈醋，小半勺鸡精拌匀后即可出锅。
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撒上葱花（散花~）。干豆腐软软的，辣辣的，还有嚼劲，配上入味的里脊~超好吃~
小贴士
干豆腐一定要炖煮一下哦，这样干豆腐和里脊才能更加入味~
