花蛤粉丝
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人做过这道菜
咦_咧
用料
花蛤粉丝的做法
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水烧开，放提前一晚上用盐泡过的花蛤焯一次水。这样可以更完全地去掉花蛤里的沙子。
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切点大蒜、红辣椒备用。
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泡点粉丝备用。
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捞出来焯好的花蛤，（我习惯在这里把没肉的那块壳掰下来扔掉）清洗干净。
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热油放辣椒、大蒜爆香，爆出香味（也可这一步就放酱油、豆瓣酱炒出红油）。
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放花蛤翻炒。
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放料酒、生抽、蚝油、红油豆瓣酱，翻炒均匀。
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然后放半碗水
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水开以后放粉丝
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再放金针菇，等再一次水开就可以吃了。不要把水完全收干，留一点汤汁拌粉丝最好不过了。
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好了😁吃吧
小贴士
尽快吃，不能放，放长一点时间粉丝就坨了，会粘在一起很难吃。所以这不是一个适合带饭的菜。
