西红柿 | 1-2个 |
金针菇 | 1把 |
木耳 | 10小朵 |
香菇 | 5-6朵 |
豆腐 | 1块 |
葱 | 1根 |
火腿 | 2片 |
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
鸡精 | 1勺 |
白胡椒粉 | 2-3勺 |
陈醋 | 3-5勺 |
辣椒酱(面) | 1勺 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 3勺 |
先准备食材:火腿切丁(条),西红柿切小块,金针菇去根洗净,葱切圈,木耳、香菇泡开。
豆腐切细条,打两个蛋备用,香菇、木耳切条。
热锅倒油,先放入葱白、西红柿翻炒,加一点点水炒出红汁。
加水煮汤,煮沸后,依次放入:火腿、香菇、木耳、金针菇、豆腐,大火煮大概3分钟左右。
加1小勺盐➕1小勺鸡精➕1勺辣椒酱➕半勺老抽➕1勺生抽,倒入鸡蛋液搅拌成蛋丝。
倒入水淀粉,搅拌,转小火煮至沸腾。
放入2-3勺的白胡椒粉,3-5勺的醋,撒上葱花,就可以出锅啦!
超爽!
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