首先，你得有一坛子泡菜吧。用泡菜母水将豇豆角发酵15天。
将豇豆角捞出，洗干净，沥干。
保证豇豆角每一根都酸辣的在线上。
将瘦肉细切粗剁。
将瘦肉剁成如步骤五。
将五香粉，香油，料酒，酱油放入肉沫中，腌制。
豇豆角切丁。
小米辣切丁。
如图。
宽油，放入腌完的的肉沫，小火炒制。
放入姜蒜和辣椒继续小火炒制。
放入酸豇豆，鸡精，盐，继续小火炒制。
出锅，酸辣咸麻香，可以说是五味俱全。
配大米饭，夹馒头，面条臊子，配大米粥应该都是美味。
上传你做的肉沫炒酸豇豆
柳镛
