日式和牛乌冬面

准备所有的材料、鸡蛋需要提前拿出来放在室温，这样煮出来的温泉蛋才不会炸

黄洋葱切丝

锅底加纯净水，加入鲣鱼粉包和鱼丸煮开

另起一锅，水开后放入常温鸡蛋，再盖上锅盖煮6分钟

煮好的鸡蛋捞起来放进淹没过鸡蛋的冰水中，泡5分钟

另起一锅炒一下和牛肉卷，不用放油，因为和牛会出很多油，注意轻轻的，和牛卷比较嫩，容易散开

炒至变色后加入味淋和日本酱油，再轻轻炒5秒，把它捞起放在另外一个空盘中

利用锅底的油把洋葱炒至透明

同时在水开的锅加入乌冬面，用筷子调散，煮1分钟，香虾本身就是熟冻的，此时可以放在水里烫热即可

把炒香的洋葱丝加入熬好的鲣鱼汤底，加入煮过的乌冬面，煮半分钟

起锅装碗，碗内先放入裙带菜，再倒入汤和面

依次摆上鱼丸、切开的半熟鸡蛋，香虾，肥牛卷，海苔碎，最后撒上葱花就OK啦

趁着余热将生鸡蛋拌开，让鸡蛋呈半熟状缠在乌冬上，滴上一点点生酱油，最棒～

使用的M9级和牛肉卷，软嫩可口，乌冬面超级有嚼劲，汤底浓厚扎实，一不注意一碗面就见底了

香虾肉质Q弹，补充蛋白质

汤汁简直绝了，一滴都不剩！又是幸福的一天！