包鲜肉小馄饨
0
人做过这道菜
Anina饭饭
用料
包鲜肉小馄饨的做法
-
肥瘦掺半的肉馅，加少许盐，料酒，生抽和姜汁，搅匀。调料可以少一些，因为主要调味在于汤汁。
-
馄饨皮
-
小馄饨，喜欢馅小一些。
-
如图，手指蘸水，在左上角划一道。
-
从下往上，在刚粘了水的位置两端捏一下，把上下两半的馄饨皮粘合起来。
-
翻转过来，用刚粘过水的手指，沾湿右边。
-
左右捏合起来，就包好啦。
-
挨个放好，放冰箱冷冻。
小贴士
1. 馅料味道稍微调一下就好，小馄饨主要味道在汤汁中。
2.包的时候，尽量除了需要粘水捏合的位置，其他位置最好不要沾上水，以防冷冻好的馄饨粘在一起分不开。
2.包的时候，尽量除了需要粘水捏合的位置，其他位置最好不要沾上水，以防冷冻好的馄饨粘在一起分不开。
