德式烤布丁.布丁塔
7.2
综合评分
49
人做过这道菜
禾苗麵包私塾
酥酥的外壳和香嫩爽滑的布丁液。吃起来比鸡蛋羹还要嫩，香甜不油腻！
用料
德式烤布丁.布丁塔的做法
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所有材料称好放在一起拌匀
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拌匀后分割25克一个
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本次采用展艺花边蛋挞模型号:ZY5900。尺寸直径6.6高2.3cm
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如视频操作把塔皮捏在模具内，要薄厚均匀！
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捏好后均匀摆在烤盘中
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塔液可提前准备，也可塔皮捏好后准备
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所有材料拌匀。
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拌匀后过筛使用
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倒入模具9分满即可烘烤，风炉180度20分钟左右
平炉上火215下火170烘烤22分左右，具体以颜色为主
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烘烤后的颜色
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微微放凉后脱模。
小贴士
注意⚠️1:制作塔液时拌匀即可，切勿长时间搅拌否则淡奶油搅拌过度起发后塔液不细腻！
2:蛋挞一定要微微放凉后才可以脱模具要不然塔液容易造成损坏。
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