1、冷水焯骨头去血水，后捞出清洗；2、冷水下骨头，加花椒、八角、盐炖20min；3、酸菜清洗3次去酸味，沥干水；4、热油下葱姜蒜炒香，后下酸菜炒5min，后加生抽上色；5、酸菜里下炖过的骨头和骨头汤(杂质过滤掉)，下粉条，一起再炖20min后盐调味出锅就可以吃了。
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