不会塌的Q弹小南瓜
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人做过这道菜
郭小猪猪
闲暇的周末，做一盘软糯Q弹的南瓜饼，可爱又治愈系的高颜值小甜点😇
用料
不会塌的Q弹小南瓜的做法
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南瓜去皮去籽切薄片装进碗里面，加入准备好的白砂糖用保鲜膜封住上锅蒸熟后压成泥（南瓜切的越薄越好，蒸的时间水开后大概再蒸10至15分钟左右，没有保鲜膜的可以用盘子罩住防止水蒸气让南瓜泥变得太稀）
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南瓜泥放至温热，糯米粉和粘米粉先混合均匀，再倒进南瓜泥里面揉成光滑的面团（南瓜泥一定要放凉一些再加粉，不然就会烫熟🌚具体的粉的添加量根据实际情况可适当增减）
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揪一小坨面团揉圆，然后用牙签压成如图的形状，再点缀上枸杞或者葡萄干当做南瓜蒂，可爱的小南瓜造型就完成啦
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盘子或者蒸笼抹一层油，把小南瓜放上去，距离稍微远一些防止粘连，冷水上锅蒸，水开后大概蒸15分钟左右（我包的比较小，大的话要适当延长蒸的时间）
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蒸好后稍微放凉一些再拿出来，就可以美美的享用啦！
小贴士
我做的是没有馅的，也可以像包汤圆那样在中间包上自己喜欢的馅再做造型，味道会更棒哦(´-ω-`)
菜谱的糯米粉和粘米粉的比例是1：1也可以调整成3：2，糯米粉多放的话会更软，但是容易塌陷，一比一做出来就比较Q弹也不容易塌
食材的使用量可以根据实际情况自行调整😜
菜谱的糯米粉和粘米粉的比例是1：1也可以调整成3：2，糯米粉多放的话会更软，但是容易塌陷，一比一做出来就比较Q弹也不容易塌
食材的使用量可以根据实际情况自行调整😜
