小炒红油嫩豆腐
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人做过这道菜
静妈de厨房
嫩豆腐用来小炒，是一道非常爽囗爽心的家常菜肴，嫩豆腐味道鲜美自然，滋味独特，再加之放入多种配料的点缀与搭配，让豆腐身价倍增，餐桌的享受也更为丰富。今天和大家分享的，是一道我们家人人喜爱的小炒红油嫩豆腐。
用料
小炒红油嫩豆腐的做法
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把内酯豆腐取出来，沥干水份，小葱切细，姜、蒜切沫
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生抽、料酒、干淀粉混合均匀
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炒锅中放油，烧至七成热
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倒入肉沫，翻炒至变色
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肉沫扒到一边，倒入姜、蒜沫，炒至微黄变香，再和肉沫混合均匀
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倒入豆瓣酱，翻炒几下
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倒入提前混合好的料汁
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倒入豆腐和小葱
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撒入盐和糖，翻拌均匀
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起锅装盘上桌食用。
小贴士
如果最后觉得咸味够了就不用加盐了
