稍微用水冲洗一下就好,不敢多洗,为什么呢?
因为骨髓满满的,好怕洗没了……
看看这个图,是不是好惊喜,感觉快要流出来了呢
猪油一汤勺爆香鱼骨,下姜片淋料酒
配料见上图
开水入锅中,撇去浮沫,起初🐟汤是白色的,待放入红枣枸杞后汤慢慢变色了……
倒入砂锅续煮了40分钟。调味关火。
真的很有营养的汤。并且汤也不腥。
依然是我和先生吃不同的菜,他是鸡汤煮的白萝卜和嫩瓜片,我炒了一小盘千韧豆腐,放了点辣椒🌶️,先生1年内不能吃辣,软烂是他的饮食结构,慢慢养吧……
看一下骨头是多么大,这条鱼得多重啊。真的就像吃筒骨一样,各种吮汤吮髓。
龙虿鱼一条通常会有几十斤重,所以多是切成一块一块的来卖,我之前买过鱼肉,肉质较粗和平时吃过的鱼肉口感不同,今天有看到老板在片薄薄的鱼片,说可以打边炉(涮火锅吃,有点脆肉鲩的口感,有点脆,我下次再买会尝试一下)