葵花籽油版桃酥

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Pretty tree美树的酥饼方子,油更改了下,留作自己备忘
方子用量(27克左右一个能做约11个)2倍用量(29克左右一个能做约18个)

用料  

低筋面粉 85克*2
玉米淀粉 15克*2
泡打粉 1.5克*2
小苏打 1克*2
细砂糖,研磨成糖粉 42克*2
葵花籽油 65克*2
鸡蛋 1个

葵花籽油版桃酥的做法  

  1. 低筋面粉,玉米淀粉,小苏打,泡打粉混合后一起过筛2遍。

    葵花籽油版桃酥的做法 步骤1
  2. 葵花籽油倒入干净无水盆中,加入糖,鸡蛋的蛋黄,用打蛋器手打均匀。

  3. 筛入第一步的混合粉,搅拌均匀至光滑无干粉。
    搓成小球,然后中间按压扁。抹上薄薄的鸡蛋液,点缀上南瓜籽仁。

    葵花籽油版桃酥的做法 步骤3
  4. 烤箱预热至150度。

    葵花籽油版桃酥的做法 步骤4
  5. 放入烤箱中层25分钟,看最后上色情况。取出晾凉即可。没刷蛋液,差不多这个颜色熟了。

    葵花籽油版桃酥的做法 步骤5
  6. 刷了蛋液这个颜色

    葵花籽油版桃酥的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-10-24 21:06:09
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葵花籽油版桃酥的答疑

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