比肉还香的麻婆豆腐,真正的米饭杀手

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比肉还香的麻婆豆腐,真正的米饭杀手

用料  

豆腐、肉末、豆瓣酱、老抽、盐、糖、干辣椒、麻椒、淀粉 见详细食谱

比肉还香的麻婆豆腐,真正的米饭杀手的做法  

  1. 1️⃣豆腐切成1.2厘米左右的小块。冷水下锅,加2g盐
    煮到水开关火,把豆腐捞出备用

    比肉还香的麻婆豆腐,真正的米饭杀手的做法 步骤1
  2. 2⃣️锅里倒油,放入肉末翻炒至变色。加入15g豆瓣酱
    加入4个干辣椒、15粒麻椒,小火慢慢炒至豆瓣酱出红油
    加5ml老抽,5g糖,加入能没过豆腐的水
    (如果觉得豆瓣酱不够咸,还可以加入3g左右的盐调味)

    比肉还香的麻婆豆腐,真正的米饭杀手的做法 步骤2

  3. 3⃣️水开后加入豆腐,大火煮5分钟。10g淀粉加30ml凉水
    调成水淀粉倒入锅中勾芡,汤汁浓稠后
    撒点葱花或者香菜出锅,配碗米饭开吃吧🍚

    比肉还香的麻婆豆腐,真正的米饭杀手的做法 步骤3
  4. 更多美味豆腐做法可以参考这套食谱

    比肉还香的麻婆豆腐,真正的米饭杀手的做法 步骤4
  5. 部分目录

    比肉还香的麻婆豆腐,真正的米饭杀手的做法 步骤5
  6. 五彩豆包

    比肉还香的麻婆豆腐,真正的米饭杀手的做法 步骤6
  7. 具体做法

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该菜谱创建于 2020-10-24 18:44:30
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