汉堡胚

0 人做过这道菜
自己制作汉堡胚,一次性多做些,想夹什么味道自己调整,很方便哟。

用料  

高筋面粉 250克
30克
2.5克
酵母 4克
鸡蛋 1个
牛奶 125克
黄油 30克
白芝麻 适量

汉堡胚的做法  

  1. 除黄油以外,所有原料放入厨师机内

    汉堡胚的做法 步骤1
  2. 先搅拌无粉状态再快速搅拌至扩展阶段,加入黄油搅拌至黄油与面团融合能拉出手套膜。

    汉堡胚的做法 步骤2
  3. 分割成6个,约80克左右一个剂子。

    汉堡胚的做法 步骤3
  4. 揉圆沾上白芝麻。

    汉堡胚的做法 步骤4
  5. 放入烤盘

    汉堡胚的做法 步骤5
  6. 我同时另外做了一些面包

    汉堡胚的做法 步骤6
  7. 烤箱醒发,放一碗热水

    汉堡胚的做法 步骤7
  8. 烤箱预热至上下各190度。烤15分钟,完全上色后转个方向。

    汉堡胚的做法 步骤8
  9. 喜欢烤深色一些

    汉堡胚的做法 步骤9
  10. 浓浓的奶香和芝麻味。

    汉堡胚的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2020-10-24 13:18:47
43 收藏


作者麦子阿姨的其他菜谱

汉堡胚的答疑

关于汉堡胚的做法还有疑问? 提一个问题