锅热倒橄榄油+卤牛肉，把啦几下+开水+蚝油+胡椒粉入味，+青椒，最后放香菜（很嫩，没切），这个菜没放盐，特别清口。盘底先放香菜铺底，再盛牛肉和青椒。
豆皮切五厘米的长条，焯水，分开沥干水份。包金针菇，用牙签固定好。把豆皮金针菇放锅里摆好，加开水+生抽一勺+老抽半勺+蚝油一勺+胡椒粉+番茄酱，炖五分钟，中途经常翻动一下，加入小油菜，小葱末。盘底放油菜铺底，将豆皮金针菇摆盘。
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