桂花蜜
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人做过这道菜
萧丫头
前段时间桂花盛开，做了个简单版的桂花蜜，可以很好的保持色泽，不氧化。
用料
桂花蜜的做法
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采摘新鲜的桂花，尽量选择第一次开的花，会更好处理干净。
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捏住花朵轻轻一摘就可以把花和花茎分离。也不会有太多的杂质；
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处理干净的新鲜桂花用凉白开冲洗干净，沥干水份；
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放入高温消毒过的碗中，加糖腌制出汁水，且花瓣变色，这个过程需要用消毒过勺子不断搅拌；
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装入高温消毒的瓶子中，不用装这么满，然后用蜂蜜或细砂糖封瓶保存；
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放了好多天还是很好看哈，并没有变黑。只要不接触过多的空气一般不会变黑。然后就可以做各种好吃的啦。
小贴士
可以做桂花丸子、桂花蜜抹面包，做桂花糕，都很好。
