香菇鸡肉丸

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今天给大家分享一道香菇鸡肉丸子,低脂营养,荤素搭配营养丰富,富含蛋白质热量又低,老少皆宜,用新败的Beko倍科厨师机K6绞肉,特别的细腻。喜欢的小伙伴们不妨试试吧!

用料  

5大勺
胡萝卜 35克
鲜香菇 6个
1根
1片
味达美臻品特级生抽 1大勺
1小勺
胡椒粉 1小勺
味达美臻品料酒 1大勺
玉米淀粉 1大勺
香油 1大勺
枸杞 少许
酱汁材料 用量
味达美臻品特级生抽 1大勺
味达美清香米醋 1中勺
味达美臻品蚝油 1大勺
白糖 1中勺
淀粉 1大勺
5大勺

香菇鸡肉丸的做法  

  1. 准备好材料

    香菇鸡肉丸的做法 步骤1
  2. 鸡胸肉切成小块,姜切末,葱切葱花

    香菇鸡肉丸的做法 步骤2
  3. 胡萝卜切末,香菇去蒂洗净切末

    香菇鸡肉丸的做法 步骤3
  4. 厨师机安装绞肉配件,再将鸡胸肉放入,启动厨师机绞成肉末

    香菇鸡肉丸的做法 步骤4
  5. 在肉末中加入蒜末、葱花、1大勺味达美臻品特级生抽、1大勺味达美臻品料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉、香油

    香菇鸡肉丸的做法 步骤5
  6. 加入胡萝卜、香菇

    香菇鸡肉丸的做法 步骤6
  7. 搅拌上劲

    香菇鸡肉丸的做法 步骤7
  8. 取适量的香菇肉末搓成丸子状

    香菇鸡肉丸的做法 步骤8
  9. 摆放入盘中

    香菇鸡肉丸的做法 步骤9
  10. 放入蒸锅,上汽后蒸12-15分钟,具体时间根据丸子的大小而定

    香菇鸡肉丸的做法 步骤10
  11. 取一个小碗调酱汁:加入味达美臻品特级生抽1勺+味达美清香米醋半勺+味达美臻品蚝油1勺+白糖半勺+淀粉1勺+清水5勺,搅拌均匀备用

    香菇鸡肉丸的做法 步骤11
  12. 取出蒸好的香菇丸子将盘中多余的汤汁倒入锅中

    香菇鸡肉丸的做法 步骤12
  13. 再加入刚才调好的酱汁

    香菇鸡肉丸的做法 步骤13
  14. 煮至浓稠

    香菇鸡肉丸的做法 步骤14
  15. 直接浇上丸子上

    香菇鸡肉丸的做法 步骤15
  16. 撒上葱花和枸杞即可

    香菇鸡肉丸的做法 步骤16
  17. 成品图

    香菇鸡肉丸的做法 步骤17
  18. 图二

    香菇鸡肉丸的做法 步骤18
  19. 图三

    香菇鸡肉丸的做法 步骤19
  20. 图四

    香菇鸡肉丸的做法 步骤20

小贴士

今天做的香菇鸡肉子用的是Beko倍科厨师机,K6不仅可和面、打发,还能做灌肠、绞肉等等,配件更是采用不锈钢材质,配件都是分离式的,清洗也很方便。收纳起来也是不占地方。是不是超棒。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱创建于 2020-10-24 10:34:08
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香菇鸡肉丸的答疑

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