瘦肉切小块儿，放入搅拌机中，然后放入两个蛋清，一勺盐，一勺胡椒粉，两勺料酒，200ml清水，些许姜片和葱段，一起放入凉拌机中搅匀。
然后加入一勺淀粉，继续搅拌至肉上劲儿。
然后撒上枸杞，搅拌均匀。
水烧到70度左右，然后下肉，煮变色即可。
碗中放入盐，葱花，香油，胡椒，鸡精，也可以再放些虾皮，紫菜。
最后把滑肉捞出，然后倒入汤汁，即可。
上传你做的枸杞滑肉
慕容静的食谱
