秋冬滋补红酒羊排
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仙仙儿哒
用料
秋冬滋补红酒羊排的做法
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胡萝卜西芹切段备用
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羊排橄榄油加迷迭香腌制15分钟
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腌制后热锅下油中小火煎
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煎制表皮微微发黄
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下入胡萝卜西芹段 加入冰糖 生抽老抽和少许蚝油
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翻拌均匀 让蔬菜和羊排炒匀 裹上酱油
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加入红酒 盖过食材 中火煮到微微沸腾转小火焖80分钟
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加入红酒后可以加入一碗高汤 （浓汤宝+开水）霍霍匀后跟红酒一起熬煮
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80分钟后转大火收汁 把蔬菜垫底放上羊排
撒上迷迭香碎 用西芹叶稍作点缀
汤汁浓稠后可加点水芡粉勾芡
装盘～～～美味的快手羊排就搞定啦
小贴士
熬制过程中可以尝尝味道 快好了的时候咸淡不够还可以调整
